秋の実りの柿ですが、なかなか甘柿は無いそうで…
愛護苑でも柿の渋抜き作業を利用者さんと一緒にやってみました。
柿のヘタの部分を焼酎に漬けてビニール袋へ入れます。
あとは1週間程度で渋が抜けるそうです。
うまく抜けて美味しく食べれるかな？
This entry was posted on 月曜日, 12月 4th, 2023 at 3:31 PM and is filed under こすもすユニット. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.
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